= Zunft der Brauer = Werte interessierte Bürger!
Da der Verkauf unserer ersten 100 Bierfässer ein voller Erfolg war, und es immer wieder Anfragen gab, ob den nicht die Möglichkeit bestände auch als Nichtordensmitglied der Hl. Hildegard oder Bürger mit geistlichen Ambitionen sich der Braukunst zu widmen, möchten wir nun gerne eine Zunft der Brauer ins Leben rufen.
Wir wollen allen Interessierten, etwas die Braukunst und deren Methoden in unserer Zeit, also um 1450 rum näherbringen.
Nicht ein jeder hat ja die Möglichkeit das Bierseminar in der Novizenschule zu besuchen. Jedoch gibt es neben den vielen Schankwirten, die durchaus ein gewisses Fachwissen um die Braukunst besitzen auch Bürger die sich gerne informieren möchten wie den Geschichte des Bieres in den Klöstern überhaupt ihren Lauf nahm.
Natürlich streben wir an, daß der zukünftige Brauer auch die Ingam-Brauerei in Heiligenbronn aufsucht und am besten dort eine zeitlang selber Erfahrungen mit der Arbeit in einer Brauerei sammelt.
Aber wir denken zB auch an eine Ausschanklizenz für Schankwwirte die sie ein bestimmtes Wissen um unser gutes Bier erworben haben.
Es gibt im Reich sicher einige Bürger die sich für das Brauen interessieren und sich gerne austauschen würden.
Auch werden tüchtige Handwerker gesucht, die sich vorstellen können in einer Brauerei als Küffner, Schreiner und Flaschner zu arbeiten.
Jeder da also interesse hat etwas mehr übe die Braukunst zu erfahren, oder sogar sich selbst einmal als Brauer versuchen will ist in dieser Zunft gerne gesehen.
Es gibt in der Abtei Heiligenbronn im öffentlichen Bereich einen Tread dazu, wo es eine erste Anlaufstelle für die zukünftigen Brauer und Schankwirte geben wird.
Ich freue mich auf Euch
Pater Horatzius
Braumeister der Abtei Heiligenbronn
Kommentar der Redaktion: Schade, daß das Angebot nur für die Minderheit der Aristoten gilt - die Mehrheit der Bevölkerung wurde durch eine Weisung des Klosterabtes ausgeschlossen!
khatanka
